淀粉加工食品是用玉米、高粱、小麦等谷物和马铃薯、甘薯、木薯等薯类农作物为原料，经浸泡、磨碎，将蛋白质、脂肪、纤维素等非淀粉物质分离除去而得的食品。
淀粉成形制品含水淀粉经加热糊化、成型和干燥等过程而制成特定形状的淀粉加工食品。淀粉加工食品品种有粉丝、粉皮、西米等。其中，粉丝是中国传统食品，是用绿豆淀粉加沸水冲调成稀糊，加入适量的生淀粉，混匀得到稀稠适度的粉糊，然后将其置于底部开有许多小圆孔的漏桶中，使粉糊从孔中自然流下成细条落入盛有近沸的水中，细条顿时煮熟定型，再流过邻近的冷水浴中冷却，出锅后截断凉干即成。豆类淀粉能漏成连续不断、坚韧的细丝状产品,称为粉丝。薯类淀粉只能漏成直径较粗的产品,习惯上称粉条。
淀粉加工食品是以淀粉为原料，经过机械的、化学的或生化工艺的加工而制成的产品。淀粉制品种类繁多，分类方法各异。想要采购或者出售淀粉加工食品，了解2021年淀粉加工食品采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看淀粉加工食品求购信息，在这里汇聚淀粉加工食品原料、加工机械和淀粉加工食品等上下游资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
