胶原肽是一种修复型的胶原蛋白，主要是锁住肌肤的水分，增强皮肤的弹性，防止皮肤衰老，干燥，松弛，可以美白皮肤，延缓衰老。胶原肽还可以促进体内骨胶原的合成，可以预防骨质疏松，增强骨骼的柔韧性。胶原肽可以抑制血管紧张素转化酶的活性，增强血管的弹性，可以帮助降血压，降血脂。比较适合于一些生活作息不规律，熬夜上火，缺少运动，高血压，高血脂的人群。
胶原肽的特征氨基酸羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷灰石的黏合剂，它与羟摹磷灰石共同构成了骨骼的主体。因此，只要摄入足够的胶原多肽，就能保证正常机体钙质的摄入量，胶原多肽可成制成补钙的保健食品。
胶原肽中还含有大量甘氨酸，在人体内不仅参与合成胶原，而且还是大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质，以产生对中枢神经的镇静作用，对焦虑症、神经衰弱等有良好的治疗作用胶原蛋白食品，在胃里可以抑制蛋白质因胃酸作用引起的凝聚作用，从而有利于食物的消化，还有抑制胃酸和胃原酶分泌的作用，可减轻胃溃疡患者疼痛，促进胃溃疡愈合。
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