马铃薯提取物是一种天然蛋白质，其来源于非转基因马铃薯，该马铃薯在全球已经有数百年的食用历史。马铃薯提取物安全、天然并通过临床证实有效，可通过促进饱足感并维持加长的时间，帮助人们通过摄入较少的食物，从而达到管理体重的效果。马铃薯提取物能广泛应用于多种食品中，帮助消费者从天然、安全产品中获得健康益处，并支持消费者继续健康的生活形态。
马铃薯提取物含丰富的蛋白质、粗纤维、碳水化合物，能为人类提供有益的营养元素。土豆蛋白含有大量粘体蛋白质，粘体蛋白质是一种多糖蛋白的混合物，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样化的过早发生，还可防止肝、肾中结缔组织的萎缩，保持呼吸道和消化道的润滑。马铃薯蛋白和甘薯蛋白一样可以防治胶原病。马铃薯蛋白也是一种对中老年人极有价值的保健食品，并具有重要的保健生理功能。
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