香菇提取物含有的10余种氨基酸，其中有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸及维生素B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等。
香菇提取物多糖具有抗肿瘤、治肝保肝、增强机体免疫力等作用。香菇多糖具有激活细胞免疫、调节多种体液免疫因子、诱导α-干扰素生成的作用，能调节机体免疫应答反应，诱导白细胞对肿瘤浸润，导致肿瘤部位血管扩张、出血、坏死，阻止病毒与宿主细胞的结合 。另外，香菇提取物还有提高SOD活性，抑制MDA生成 ，具有 抗脂质氧化，降低胆固醇，调节糖代谢、改善糖耐量、扩张胃肠道产生饱腹感而减轻食欲，降低血糖等作用。
香菇提取物是从精选香菇子实体中提取的有效活性成分，其气味芳香，营养丰富，功效显著，可做各类保健品、食品及调味品的添加原料。想要求购或者出售香菇提取物，了解香菇提取物采购价格是多少，可以登录sjgle.com食品加工包装在线官网查看香菇提取物求购信息，在这里汇聚香菇提取物原料、加工机械和香菇提取物等上下游优质资源厂商以及食品展会活动、市场资讯等全行业信息。
