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海藻油与鱼油的区别详解

分类: 食品原材料

2021-10-10 来源:sjgle食品加工包装在线
海藻油所属天然海藻,植物性DHA,抗氧化能力强,不易于变腥,容易吸收。

海藻油所属天然海藻,植物性DHA,抗氧化能力强,不易于变腥,容易吸收。特别适用于孕妇、哺乳期妇女。DHA是婴幼儿神经细胞发育过程中重要的营养成分,与其成长过程中的反映灵敏程度有很大的关系。缺少DHA,会导致儿童(尤其是婴幼儿)、成人的学习能力下降、工作记忆力下降,同时患神经系统疾病的机率也较高。特别是脑力工作者,应适当补充DHA。

海藻油与鱼油的区别有两点:1、鱼类处于海洋食物链的顶端,体内容易聚集重金属以及其他的有毒污染物,相对于鱼类来源DHA,海藻中提取的DHA污染物较少,更加纯净。2、鱼类来源DHA在提取过程中无法完全剔除鱼油中含有的EPA成分,有些科学家认为EPA有诱发儿童性早熟的嫌疑。因此高DHA含量的海藻油更适合儿童、青少年食用,更加安全。

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