分类: 食品原材料
羽衣甘蓝粉是羽衣甘蓝经过多重工序制成的粉末,羽衣甘蓝营养丰富,含有大量的VA、Vc、VB2及多种矿物质,特别是钙、铁、钾含量很高。羽衣甘蓝可连续剥取叶片,并不断产生新嫩叶,适口性好、质脆味清,可炒食、凉拌、腌制、做汤等,烹调后能保持鲜美的颜色,与其它蔬菜可拼成各种图案的“沙拉”,在菜肴装饰中堪称上品。

羽衣甘蓝粉的营养价值含量非常丰富,在羽衣甘蓝中维生素A维生素C和维生素B2等营养物质的含量都非常的高,羽衣甘蓝中的矿物质元素含量也很高,尤其是钾元素,铁元素和钙元素的含量都很高,是普通甘蓝的三倍还要多,多吃一些羽衣甘蓝,能够帮助我们补钙。对于一些患有夜盲症的儿童来说,羽衣甘蓝也是一种非常好的蔬菜。另外,还具有一定的养胃和中、清热除烦、利水、消食通便、防治口干食少等功效。
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