冰糖糖浆是以冰糖为原料制成的，冰糖糖浆和谷糖糖中的含糖量并不同，冰糖糖浆的含糖量特别高，而且味道特别甜，人们不能过量使用，不然会导致高血糖，而果糖糖浆中的含糖量则比较少，人们在加工多种食品时可以直接加入果糖糖浆使用后不会对血糖造成不良影响。
冰糖糖浆的功效：1、补充能量，补充能量环节体虚是冰糖糖浆最重要的功效，它含有的糖类成分在被人体吸收后能尽快转化成能量，可促进体力恢复，它能提高人体的抗疲劳能力，并能缓解人体脾虚，也能提高人力工作效率。2、调味，调味也是冰糖糖浆最重要的功效，它不但具有浓郁的甜味，具有自然的香味，人们在加工多种食品时，可放入适量的冰糖糖浆，能够做好以后的食品味道甘甜滋味诱人，另外人们在出现体虚无力或者注意力不集中时及时服用一些冰糖糖浆也能让症状减轻。
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