有机小麦草粉是用小麦草研制出来的一种小麦草粉剂，伴随着经济的发展与科技的进步，人们的生存环境也出现了严重的污染，绿色无公害的食物就成为众多食材中的“香饽饽”，在绿色无公害的时代里面，有机产品也有了一席之地。很多人应该都听说过小麦草吧，因为其本身富含丰富的营养价值，人们就开始饮用小麦草汁了。有机小麦草粉就是小麦草汁的原料之一。
有机小麦草粉含有丰富的维生素A 、B 、C 、E。维生素A对身体生长相当重要，而且可以增进视力。科学界已证实，它是一种抗癌的维生素。维生素B有益于神经系统，可预防脚气病，促进食欲，消除疲劳，协助细胞摄取碳水化合物的能量。维生素C对皮肤、牙齿、眼睛、肌肉等非常重要。维生素E是人体的清洁剂，可保护心脏，延缓衰老，有利于改善皮肤松弛、皮肤干燥、粉刺、贫血等症状。
有机小麦草粉还含有钙、铁、锰、磷、钠 、钴、锌等矿物质。更为重要的是钾离子，对改善便秘和消化不良，促进肠道蠕动和吸收功能，保持心肌和全身肌肉的力量等很多方面，起着显著的作用。由于小麦草中含有大量的金属矿物质，碱性程度比蔬菜中碱性最高的菠菜（39.6）高近一倍（66.4），是纠正酸性体质的最佳食品。
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