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葡萄糖酸镁的合成方法和功能用途

分类: 食品原材料

2022-07-20 来源:sjgle食品加工包装在线
葡萄糖酸镁是葡萄糖酸的镁盐。呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂等。

葡萄糖酸镁是葡萄糖酸的镁盐。呈白色或灰白色无臭细粉。溶于水。由氧化镁或碳酸镁溶解于葡萄糖酸中而得。用作营养增补剂、缓冲剂、固化剂等。合成方法:将含量为25%的葡萄糖酸水溶液1000mL加热至沸,在不断搅拌下分批加入固体碳酸镁粉末直至溶液的pH值保持接近于7,再搅拌片刻以使反应完全。然后加入适量活性炭脱色。趁热抽滤,滤液稍冷后加入等体积的95%的乙醇,立即有大量白色葡萄糖酸镁固体析出,滤出后低于100℃进行真空干燥得带有两个结晶水的产物。

 

葡萄糖酸镁主要应用于医药方面,葡萄糖酸镁在体内解离成镁离子和葡萄糖酸,参与体内所有的能量代谢,激活或催化300多个酶系统。DNARNA的合成以及细胞膜的结构均少不了镁离子参与。本品具有明显的肌肉松弛的作用,可缓解冠状动脉痉挛,减少乙酰胆碱的释放,维持机体钾、镁离子的平衡,能预防因缺镁导致的血小板聚集及冠脉血栓的形成,具有钙结抗和膜稳定作用。

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