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   早在2021年中国藻业协会就发布了关于《褐藻提取物 岩藻黄素》的团体标准。岩藻黄素，又称岩藻黄质或褐藻黄素，英文名为 Fucoxanthin，分子式为C42H58O6。褐藻中提取的岩藻黄素结构以全反式为主，其结构式如下：


岩藻黄素，天然抗氧化色素

岩藻黄素最早于1914年由Willstätter和Page从海洋棕色海藻岩藻、网地藻和海带中分离得到。岩藻黄素其实是一种从深橙色和棕色海藻中提取的类胡萝卜素，这个类胡萝卜素在显微镜下观察时，与其他橙色细胞并列呈现为橙色，属于类胡萝卜素中的叶黄素类，是天然抗氧化色素。占自然界可用类胡萝卜素总量的10%以上。岩藻黄素对人体健康的生理有许多潜在的影响，从皮肤健康到代谢健康，这已经在动物模型研究中得到证实。异丙键和独特的含氧基团赋予岩藻黄素独特的结构，如环氧基、羟基、羰基和羧基等被认为是岩藻黄素具有独特生理功能的部分原因。由于其独特的化学结构和作为具有多靶点健康影响的单一化合物的作用，它引起了科学界越来越多的关注。大量的科学证据支持岩藻黄素的营养和制药用途对促进人类健康和疾病管理的潜在益处。   


岩藻黄素的用途

（1）抗氧化

抗氧化活性是类胡萝卜素的重要特性之一，许多生物学效应都与清除活性氧的能力有关，这也是其具有防病作用的原因之一。早期的研究表明岩藻黄素也是一种有效的自由基清除剂。在体外无细胞实验中，褐藻中提取的岩藻黄素具有抗氧化活性，其对DPPH自由基清除活性和铁螯合活性水平升高，还原能力下降。   

另外还有研究显示，岩藻黄素能够有效抑制细胞内活性氧的形成、DNA损伤和H2O2诱导的细胞凋亡，这可能与岩藻黄素能够增加过氧化氢酶有关。在动物模型研究中，蛋清蛋白诱导的哮喘小鼠给予岩藻黄素后发现，细胞内ROS形成减少，抗氧化酶活性增加，酒精性肝损伤小鼠总抗氧化能力（T-AOC）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）、超氧化物歧化酶（SOD）和过氧化氢酶（CAT）水平升高。有研究将岩藻黄素添加到防晒霜中（0.5% w/v），发现其可以显著抑制重建人体皮肤中ROS的形成。

（2）体重管理

经验证据表明，岩藻黄素具有抗肥胖和抗高脂血症的潜力。Hitoe等人进行的一项双盲安慰剂对照研究中，给轻度肥胖的男性和女性服用含有1毫克和3毫克岩藻黄素的胶囊4周，体重、BMI、脂肪面积和质量均有所降低。有趣的是，根据研究，岩藻黄素对肠道微生物群也具有调节作用，从而起到控制体重的作用。此外，岩藻黄素还能通过显著抑制肥胖/炎症相关的毛螺菌科（Lachnospiraceae）和丹毒丝菌科（Erysipelotricaceae）的生长，同时促进乳杆菌/乳球菌、双歧杆菌和一些丁酸盐产生菌的生长，从而缓解高脂饮食诱导的肠道微生物群失调。同样，在高脂饮食诱导的肥胖小鼠中，通过膳食补充岩藻黄素可以改善肥胖、高血糖和高脂血症，减轻胰岛素抵抗，这可能是通过调节IRS-1/ pi3k /Akt和PPARγ/SREBP-1/FAS信号通路来实现的。同时，岩藻黄素通过IRS-1/PI3K/Akt和AMPK通路改善糖尿病小鼠的高血糖、高脂血症和胰岛素抵抗。在油酸诱导的脂肪肝细胞中，岩藻黄素则通过Sirt1/AMPK途径显著抑制肝细胞脂质积累，从而降低脂质过氧化。

（3）抗炎症

炎症反应是一种针对各种致病刺激的自我防御反应，其特点是吸引大量白细胞（中性粒细胞、单核-巨噬细胞和肥大细胞）到炎症区域，这些炎症细胞被炎症介质触发，产生超氧阴离子和一氧化氮自由基，并可能成为一种有害的自我损伤过程。抗炎药应通过抑制炎性细胞因子如肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β和白细胞介素-6的产生，以及炎性介质如由诱导型一氧化氮合酶和环加氧酶合成的一氧化氮和前列腺素E2的产生来减轻炎症反应。

Li等研究人员报道了岩藻黄素对棕榈酸活化的264.7巨噬细胞的抗炎作用。结果显示，岩藻黄素对炎性小体白细胞介素-6、白细胞介素-1β、肿瘤坏死因子-α和NLRP3炎症小体基因的抑制作用减弱，磷酸化AMPK的表达增加，提示岩藻黄素具有抗炎作用。

（4）降血糖

Maeda等和Park等研究表明岩藻黄素可显著降低饮食性肥胖小鼠的空腹血糖浓度、血浆胰岛素水平和胰岛素抵抗指数。岩藻黄素可能改善由高脂肪饮食引起的脂质代谢和胰岛素抵抗的改变，至少部分是通过减少内脏脂肪量、高胰岛素血症、葡萄糖生成和脂肪生成，以及改变葡萄糖调节酶的活性。

（5）其他

除此之外，岩藻黄素还具有保护眼睛，骨骼和脑血管等作用。


岩藻黄素的结构具有多种药理特性，包括抗氧化和抗炎活性，对神经、肥胖、糖尿病、、心脏、皮肤、呼吸和微生物疾病提供协同保护。岩藻黄素的研究趋势急剧增加，作为一个新兴市场，用于制药/营养保健品，以及在化妆品行业的应用必将会越来越多。