2018年元气森林推出无糖气泡水并迅速爆红，用代糖代替白砂糖的汽水品类迎来发展契机。开启风味气泡水行业0糖0卡健康化浪潮，加之可口可乐、百事可乐、农夫山泉等各大厂商入局，推动行业进入快速扩容阶段。
有业内人士称，通过标准禁止预包装食品使用“零添加”“不添加”，可以促使生产者把提升产品品质的注意力集中到改进工艺、创新产品的路径上，而不是停留在标签宣传、设计上做文章。
此次发布的新政，是否影响饮料产品标注“0糖”？
专家表示，饮料行业的0糖表述，是不受影响的。“0脂”“0糖”等标注属于另外一种情况。脂肪和糖属于营养成分，在《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050-2025）中有明确规定。不同食品可以根据营养素含量的特点使用含量声称，如低脂、低糖、无糖等。
新京报记者走访发现，目前打造健康化方向的企业，“0糖”依旧是主攻方向。元气森林的气泡水、可口可乐的无糖可乐等，由于使用了代糖，因此可以标注“0糖”。但值得注意的是一些商家将“0糖”概念偷换成“0蔗糖”。事实上，“0蔗糖”只是没有添加蔗糖，并不代表该食品不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。
有业内人士称，相关法规并未禁止“0糖0脂0卡”标识。新版食品安全国家标准禁止使用“不添加”“零添加”等用语，主要是为了防止企业通过模糊宣传误导消费者。而“0糖0脂0卡”是明确的营养成分描述，符合消费者对健康饮品的需求，且有科学依据支持。
科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，实际上标准禁止的更主要是针对食品添加剂、农残重金属等可能造成误导的“0”。对于另有规定的“0”并无影响，比如国家标准已经规定过的营养声称，比如0糖、0脂、0能量、0乳糖等是可以正常使用的。
无糖饮料依旧是行业发展方向。此前在中国饮料工业协会2024年年会上，协会理事长张金泽表示，越来越多的饮料行业企业将健康理念深度融入产品研发与生产，不断推出低糖、无糖、富含维生素和矿物质及各类有益成分的创新饮品。
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