I型胶原蛋白是一种高分子蛋白质，丝状的胶原蛋白纤维与弹性蛋白及多糖蛋白相互交织形成网状结构，产生一定的机械强度。II型胶原是一种天然存在的蛋白质，存在于人体的透明软骨和关节软骨中。透明软骨不含任何血管或神经，存在于身体的某些部位，如肋骨、喉和气管。关节软骨不含血管，可见于耳、鼻等部位，胶原蛋白可以减少关节炎症，使其更容易完成日常工作。
II型胶原蛋白常被用于皮肤护理产品中，对皮肤产生抗衰老作用。这些作用可能会引起争议，因此，在选择皮肤护理程序时要小心。这种形式的胶原蛋白是一组蛋白质，负责创造身体的活动关节。关节软骨，存在于构成关节的骨骼中，含有II型胶原蛋白。它也有助于形成身体的各种结缔组织。由于这一作用，人们对其进行了广泛研究，以治疗与身体这些部位相关的疾病。
II型胶原蛋白还含有一种叫做硫酸软骨素的物质，这种化合物被认为对身体的某些结缔组织有抗炎作用，它经常被用于治疗关节炎等疾病的药物中，许多研究已经得出结论，这种化合物比其他消炎制剂（包括布洛芬）更安全，副作用更少布洛芬作为一种抗炎药，被认为不如II型胶原安全。
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