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预告显示，2023年，海底捞预计实现营业收入不低于414.0亿元，2022年实现营收310.4亿元，增加比例不低于33.3%，其表示该增加主要由于随着针对新冠疫情的管控措施取消及经济复苏，海底捞餐厅客流量增加，经营表现好转。
 

　　此外，海底捞2023年预计将录得持续经营业务净利润不低于人民币44.0亿元，2022年录得持续经营业务净利润约人民币16.4亿元。对于净利润增长的原因，海底捞方面透露，主要是由于海底捞餐厅的翻台率提升及营运效率改善所致。
 

　　海底捞还表示，受汇率波动影响，集团于2023年上半年录得净汇兑收益约人民币192.5百万元并于2023年下半年产生净汇兑损失。撇除汇兑收益及损失的影响，相较2023年上半年，本集团于2023年下半年的净利润预期增加不低于10.0%。
 

　　海底捞在公告中提到，集团2023年度的财务业绩预期将反映在新冠疫情之后的强劲复苏。相较集团2019年度的持续经营业务收入及净利润分别约人民币249.4亿元及人民币25.6亿元(剔除特海国际业务)，2023年营收及净利润预期分别增加不低于65.9%及71.8%。海底捞称，该增加主要归因于海底捞餐厅网络的扩张。
 

　　资料显示，海底捞成立于1994年，以经营火锅为主，着力打造行业供应链体系。截至2022年底，海底捞在中国大陆地区共有1349家海底捞餐厅，港澳台地区共有22家。
 

　　为满足消费者味蕾需求，海底捞注重在不同区域门店上新特色菜品，为顾客提供个性化的产品体验。据统计，2023年全年海底捞共推出了三百余款新品。
 

　　海底捞方面称，2024年公司将加强区域化布局，用更加敏锐的触角去洞察和满足消费者的多元化需求；同时，持续提升企业的精益管理水平，不断优化组织效率和创新的敏捷度。